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豉汁排骨煲仔飯

选在大半夜发菜谱居然是因为我饿了。爬起来吃了几颗鸡蛋小饼干,然后就越吃越好吃,越吃越来劲了. 真的就是虽然及其普通但一吃就停不了嘴呀。老少通吃. 吃在嘴里就觉得:咦~这味道。是记忆深处小时候常吃的饼干的味道。

制作步骤:

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STEP.01

将蛋黄、全蛋、细砂糖都倒入盆里。然后用打蛋器高速打发

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STEP.02

打发至有明显纹路。然后转最低速整理气泡。这一步很重要。小饼干细不细腻就看这里了

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STEP.03

整理好气泡的面糊非常细腻 面糊滴落后也不易消失。但是还是有流动性的哦

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STEP.04

加入过筛后的低筋面粉。用翻拌的手法兜底拌匀

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STEP.05

150度中层 30分钟。就可以享用啦~

小贴士:

一定一定要留有空隙 不然会粘到一起。另外这个配方一丁点也不稀。 是非常浓稠略有流动性的面糊。如果你烤出来摊成了一大片 那么先检查一下你的蛋液是否打发到位了。

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